（一）辉县市食用菌产业发展规划目标及分部实施计划
为了推进我市精准扶贫种植业产业开发工作，切实发挥食用菌产业在精准扶贫工作中的作用。市农牧局结合实际情况，准确抓住发展食用菌产业作为精准扶贫的切入点，合理利用当地资源，把食用菌产业发展当作农业产业发展和实施产业精准扶贫的中心工作来抓，以龙头企业带动，引导群众大力发展食用菌产业。到2025年食用菌生产大棚达到3万座，年产鲜菇30万吨，年销售收入9亿元。食用菌工厂化生产产值达到12亿元。食用菌大型加工企业5-7家，培育以“益三村”“冀屯”“鑫菌”“羲皇”“女娲”等品牌为代表的食用菌优质产品。食用菌产品精深加工产值达3亿元以上；2025年全市食用菌产业年综合产值达24亿元以上。力争用3-5年时间，把我市打造成全国最大食用菌供应基地，使食用菌产业成为农民增收脱贫的重要途径。
（二）产业发展实施规划
1、生产环节
以冀屯镇利民食用菌种植专业合作社、冀屯食用菌种植专业合作社为核心的：平菇、双孢菇、鸡腿菇、草菇、银耳、木耳、海鲜菇等25000棚标准化种植、精深加工区。以上八里镇回龙、薄壁镇大海乡为核心的5000棚香菇、木耳标准化种植区。继续建设提升辉县市食用菌标准化生产示范园区，在园区内实施菇房升级改造，引进高档食用菌品种，逐步实现周年化生产。
2、加工及销售环节
鼓励龙头企业、科技人才、农村能人，领办销售合作型、中介服务型合作组织，建立农村食用菌物质供应、产品销售经纪人队伍，由营销经验丰富的经纪人常年在外进行食用菌营销推介，这种经营模式既加快建立遍布城乡的市场网络、树立食用菌品牌，又有效解除了食用菌生产企业和农户扩大再生产的后顾之忧、大大降低了产品销售成本。在冀屯镇前姚村和薄壁镇大海乡村，建设二处食用菌大型交易市场。年交易量达到20万吨。
3、全产业链发展
以新乡市星河生物科技有限公司、新乡市赟丰菌业有限公司和荣泰食品有限公司为龙头，以“玉龙洞”“鑫菌”“冀屯”品牌为代表，开展食用菌工厂化生产、低温保鲜冷藏、烘干、水煮、腌制等，发挥区域龙头企业品牌优势，整合品牌资源，打造区域品牌，提升品牌价值。通过整合技术人才资源，增强企业自主研发能力，提高产品科技含量，提升市场占有率、影响力和知名度。加大食用菌宣传力度和推介力度，开展食用菌菌文化、技术、产品、加工等行业的横向交流。打造一批辉县食用菌知名品牌。争取年加工销售食用菌20万吨以上，销售产值25亿元以上。
（三）扶贫利益联结机制
项目区的贫困户以劳务收入、土地租金入股，参与企业（合作社）分红；菇农种植，合作社负责储运及销售，让贫困户稳定受益、稳定脱贫。，其中“合作社+农户”模式可带动4000余户贫困户，“公司+农户”可带动2500余户贫困户脱贫。总计可帮助1.2万贫困人口贫困脱贫。
（四）产业扶持政策
结合市情，全面落实产业发展优惠政策。一是资金扶持。市政府每年从农业发展基金中拿出专项资金，专门用于食用菌产业化集群建设。继续推行市政府贴息，协调金融部门专项贴息贷款1000万元以上，支持食用菌大棚发展政策，解决农民及专业合作组织发展大棚、进行技术改造资金困难的问题。积极争取，有效整合上级项目资金，捆绑使用，集中投入，合力推进食用菌产业化集群建设。支持有条件的保险机构在食用菌产业化集群建设上开展政策性保险业务，加大对保险机构的补贴力度。鼓励工商资本、社会资本进军食用菌产业化集群建设，形成多元化的投入机制。积极引进外资，对于引进外资的乡镇、合作组织，政府给予一定比例的奖励。
二是用地用电支持。完善用地政策，城乡建设用地增减挂钩周转指标优先用于农业产业化集群内加工型龙头企业；食用菌产业化集群内的加工企业用地，按照国家规定享受税收优惠政策。建立完善市、乡土地流转管理服务中心，健全土地流转管理制度、工作机制和工作规程，为食用菌生产企业、专业合作组织通过流转土地，集中连片发展食用菌基地提供全方位服务，确保土地流转规范有序。按照“依法、自愿、有偿”原则，引导农民流转土地，对将土地流转给发展食用菌生产的菇农、合作组织及生产企业的农户给予一定的奖励。落实用电优惠政策，支持农业产业化集群供配电设施建设，优先保障食用菌产业化集群生产用电需求；对食用菌产业化龙头企业生产用电给予支持。邀请省、新乡市农科院、河南科技学院及上级业务部门专家、教授参加，成立专家指导小组，抽调市乡技术骨干和种植大户、技术能手成立技术服务小组，开展技术创新，新技术的推广、示范、与应用，加强对产业集群建设的指导和技术服务。采取走出去学习和请进来交流相结合的办法，组织技术骨干、种植大户到外地参观学习。
(五）资金投入测算
该项目实施后，如果一个贫困户发展一座大棚，根据近几年我市平菇大棚生产平均产量计算，一个大棚装袋1.8万-2万袋，每袋产量平均产量3-3,5斤，每座大棚年产量5-6万斤鲜菇，年产值平均6万元-6.5万元。年经济效益2万-3万元。其中投资情况如下：
（1）大棚建设：9米X60米投资6000元。
（2）菌种投资：6000元。
（3）原料投资：（220方原料）13000元。
（4）原料制作投资：3000元。
（5）装袋与接种投资：7000元。
根据我市目前食用菌发展现状，2.5万亩食用菌标准化基地建设（含道路、水利）约需投资5亿元，食用菌工厂化生产、龙头企业建设计划投资15亿元。这些项目的实施将为打造我市成为全国最大食用菌供应基地创造先决条件，将成为我市广大贫困户脱贫致富的重要路径。
