临潼区主要畜禽监测调查情况显示，2021年，生猪、肉牛出栏量和家禽产品产量均呈增长趋势，生猪等畜禽产品价格呈下跌走势，饲料价格大幅上涨，价格波动对畜禽生产影响较大，部分畜禽养殖出现亏损，其中生猪养殖亏损严重，主要畜禽存栏多呈下降趋势。大牛工程师

    一、生猪生产情况文库_工程资料_县域经济

1.产能增加，出栏增长。2020年全区大型养猪场新增3家，大型养猪场达到5家，产能增加50%。2021年全年大型生猪养殖户（企业）出栏肥猪25579头，比去年增加9822头，增长62.3%。工程咨询_资料共享_十四五

2.深度亏损，存栏下降。出栏增加生猪供给饱和，生猪价格大幅下跌，生猪养殖一度陷入深度亏损，对全年临潼生猪生产影响较大，下半年，两2家自繁自养殖户清场空栏，3家育肥养猪场，降低了生猪存栏量。四季度末，监测调查的临潼5家大型生猪养殖户（企业）生猪存栏5013头，比三季度减少4777头，下降48.8%；比去年同期减少14092头，同比下降73.8%，仅是去年同期的四分之一多。（西安市）临潼区2021年主要畜禽监测情况简析

3.生猪价格持续走低，生猪养殖深度亏损。2021年生猪供应过剩，价格持续下跌，从1月份的36.00元/公斤，一路下跌，到10月份生猪出售价格跌至11.00元/公斤，为今年最低，进入四季度生猪价格开始回升，生猪出售价格为18.00元/公斤，比10月份上涨63.6%，较上年同期的35.10元/公斤下跌48.7%。大牛工程师

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图1：生猪出栏月平均价格变化趋势大牛工程师

从5月份开始，猪粮价比低于盈亏平衡点后，生猪养殖效益由盈转亏，随着生猪价格的继续下跌，生猪养殖亏损持续扩大，6月到10月生猪养殖处于深度亏损，自繁自养一头猪亏损六、七百元。大牛工程师

    二、牛生产情况（西安市）临潼区2021年主要畜禽监测情况简析

1.出栏增加，存栏下降。据监测调查4家牛养殖户数据，四季度末牛存栏2395头，比上年同期减少382头，下降13.8%，其中奶牛存栏1505头，同比减少306头，下降16.9%；肉牛存栏890头，同比减少76头，下降7.9%。全年出栏肉牛833头，同比增加13头，增长1.6%。今年，因多雨天气，奶牛疫病率上升，淘汰增加，在产奶牛减少，牛奶产量下降。全年累计产奶量6879115公斤，减少94160公斤，下降1.4%。工程咨询_县域经济_报告模板

2.牛奶价格上涨。2021年牛奶价格高于上年，图2是调查的一家大型奶牛场的牛奶出售价格，全年牛奶价格在4.00—4.40元/公斤之间，一、二、三、四季度牛奶平均价格分别比上年同期上涨6.9%、22.4%、16.9%、0.7%。牛奶价格上涨的主要因素是饲料价格上涨带来的成本上涨，四季度平均每公斤牛奶成本3.92元，同比增加0.50元，上涨14.6%，其中平均每公斤牛奶饲料成本2.71元，同比增加0.52元，上涨23.7%。资料库_工程资料_工程咨询

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图2：牛奶价格变化趋势大牛工程师

3.肉牛价格小幅回落。2021年，随着饲料成本的增长，肉牛价格总体高于上年。下半年，受生猪价格下跌和新冠疫情的影响，加之淘汰奶牛增加，肉牛价格小幅下跌。大牛工程师

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图3：肉牛出栏价格变化趋势（西安市）临潼区2021年主要畜禽监测情况简析

三、羊生产情况资料库_规划纲要_模版下载

1.羊存栏减少。据监测调查数据，以养殖肉用绵羊为主的2家大型养殖场四季度羊存栏2018只，比上年同期减少432只，下降17.6%；以养殖奶山羊为主的2家大型养殖场四季度羊存栏1750只，比上年同期增加190只，增长12.2%；调查的小型养殖户四季度羊存栏165只，比上年同期减少12只，下降6.8%。（西安市）临潼区2021年主要畜禽监测情况简析

2.肉羊价格稳定，羊奶价格上涨。2021年肉羊出售价格稳定在32.00元/公斤，同比持平。今年，羊奶出售价格6.40元/公斤，同比上涨28.0%，上涨的主要原因：周边羊奶乳品加工企业较多，对山羊奶需求增加，一个乡镇往往有三家厂商在收生羊奶，奶源相对不足，羊奶价格上涨。统计公报_规划纲要_十四五

四、家禽生产情况大牛工程师

1.家禽存栏稳定，禽蛋禽肉产量增加。监测调查的家禽养殖户四季度蛋鸡存栏27000只，同比减少1300只，下降4.6%。全年产蛋量为412755公斤，较上年同期增加24041公斤，增长6.2%；全年肉鸡出栏340872只，增加31698只，增长10.3%。资料下载_工作报告_十四五

2.成本推动鸡蛋价格上涨。2021年饲料大幅上涨，鸡蛋生产成本上升30%左右，每公斤鸡蛋成本达到8.00元，春节后，鸡蛋价格下跌到8.00元/公斤以下，养殖户一度进入亏损区，淘汰增加，补栏延迟，产蛋鸡存栏下降，3月份鸡蛋价格跌到7.20元/公斤，触底回升，到8月价格上涨到10.00元/公斤以上。四季度，养殖户出售鸡蛋平均价格为9.50元/公斤，较去年同期的6.88元/公斤上涨38.1%，养殖效益好于去年同期。（西安市）临潼区2021年主要畜禽监测情况简析

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图4：鸡蛋价格变化趋势资料库_资料下载_规划纲要

五、影响畜禽生产因素分析资料下载_规划纲要_十四五

1.资本推动畜禽养殖产业结构变化。2020年，养殖业的暴利吸引更多资本进入畜禽养殖产业，得到资本加持的龙头企业和规模企业快速扩张，规模占比上升，畜禽养殖产业化发展更进一步，这对传统养殖户的影响较大，在竞争中，传统养殖户境遇是或被大企业收编、或是被淘汰。临潼监测调查的大型生猪养殖场，2020年新增的大型养殖场都与大企业有关联。2021年在生猪价格持续深度下跌中，展现了大资本的雄厚实力、强大和无情的破坏力，传统规模养殖户纷纷倒下，如远大、永浩两家猪场经过15年、20年发展，经历了多个猪周期，逐渐成长为大型规模养猪场，在这一轮生猪价格深度下跌中，存栏清零了。监测调查的5 家肉鸡养殖户，今年，2 家转为给企业代养，3家自养自销的其中2家因赔了钱无力再养。资料库_资料下载_文库

2.高价饲料将成为常态。今年玉米价格一直处于高位，创历史新高的涨到3.00元/公斤，豆粕最高时也涨到4.00元/公斤。四季度价格回落，玉米价格2.72元/公斤，比上年同期上涨7.1%；豆粕价格3.50元/公斤，比上年同期上涨8.7%。随着饲料价格的上涨，养殖成本上涨了20%—30%，导致畜禽养殖成本高企，养不好的风险会大幅度提高，病不起、死不起、淘不起都在挤压着养殖端利润和信心，尤其是在猪价下行期，加剧了养殖场户的亏损程度。资料下载_文库_县域经济

3.新冠疫情的影响持续。由于新冠疫情的发生，生产上，短时间内造成饲料不能及时供给，畜禽不能及时出栏，价格走低，伤了养殖户的积极性；消费端，新冠疫情影响到到出行、影响到就业、影响到旅游，最终抑制了消费。大牛工程师

4.养殖用地受限制。临潼区是国家粮食生产大县，受耕地保护等政策的限制,畜禽养殖可用地总体较少，新增养殖用地很难，制约着畜牧业的进一步发展。工程资料_规划纲要_县域经济

六、建议（西安市）临潼区2021年主要畜禽监测情况简析

1.加大对中小养殖户的资金扶持。产品价格下跌，饲料价格上涨，畜牧生产养殖周期内需要资金量增加，中小养殖户受生产经营条件的制约，仍存在担保难、融资难问题，农村金融机构应积极地为养殖场户提供贷款支持，优化信贷投向，提升服务质量，加强部门配合，积极解决养殖户在发展生产中的资金需求。（西安市）临潼区2021年主要畜禽监测情况简析

2.保持疫情时期农资和农产品通道畅通。简化查验手续和程序，保障农产品及种苗、饲料、饲料原料、兽药、动物防疫用品等生产资料正常流通，确保畜牧业生产稳定。资料库_资料共享_模版下载

3.加强畜禽疫病防治工作。2021年，气候多雨，畜禽疫病率相对上升，造成奶牛产奶量下降、蛋鸡产蛋率下降，对于新情况新问题，应加大畜牧技术指导和培训力度，提高畜牧防疫水平。在生猪价格下跌，养殖效益不好的时候，要加强对养殖户在防疫宣传，提醒其对畜禽疫病防控不能松懈，继续严格落实常态化疫情防控措施，做好非洲猪瘟以及口蹄疫、高致病性猪蓝耳病等重大动物疫病防控工作，做到对疫病的预防隔离常态化。大牛工程师