（北京市）平谷区2022年限额以上住宿餐饮企业财务状况分析
2022年，受原材料价格上涨、疫情多点散发等影响，平谷区住餐市场虽然开局良好，但后续承压明显，整体营收表现不佳，企业亏损面、资产负债率均处于较高水平。展望新的一年，随着防疫政策的优化调整和形势的不断好转，居民消费需求将进一步加大，企业经营压力将有所缓解，有望开启稳定复苏新局面。
一、总体运行情况
2022年，全区限额以上住宿和餐饮业企业共36家，实现营业收入11.6亿元，同比下降7.2%。疫情影响下，企业盈利能力大幅减弱，实现利润总额3691.3万元，
下降70.5%；企业吸纳就业人员有所减少，从业人员平均人数3300人，同比下降1.8%。
二、住餐市场运行特点
（一）资产规模下降，资产负债率过高
2022年，限额以上住宿和餐饮业企业资产总计10.4亿元，同比下降6.4%；资产负债率为106.8%，同比提高0.7个百分点，资产负债率超出适宜范围（40%-60%左右适宜）。从经营者角度看，资产负债率越高，说明企业通过借债筹资的资产越多，风险越大，代表了全区限额以上住宿和餐饮业企业偿债能力不足。
分行业来看，住宿业企业资产总计为1.9亿元，负债合计为3.5亿元，资产负债率为185.5%；餐饮业企业资产总计为8.5亿元，负债合计为7.6亿元，资产负债率为89.3%。从以上数据可以看出，餐饮业偿债能力好于住宿业，住宿企业亟需在当前疫情防控开放后，挖掘自身核心竞争力，提高整体竞争优势。
（二）收入下滑明显，大型企业抗风险能力较强
2022年，全区住餐市场呈高开低走态势。受5月份禁止堂食、民宿酒店暂停接待等政策影响，1-5月，住餐市场整体增速下滑至负增长。截止12月底，全区限额以上住宿和餐饮业企业实现营业收入11.6亿元，同比下降7.2%，在步入冲刺阶段的四季度，由于疫情反复仍未实现由负转正。分行业看，限额以上住宿业累计实现营业收入1.1亿元，下降18.7%；限额以上餐饮业累计实现营业收入10.5亿元，下降5.8%。
从企业规模划分看，大型企业凭借其规模化经营、竞争力强、资本筹措能力大等优势，经营收益较好，实现营业收入3亿元，增长9.2%。中小微型企业收益下滑，其中，中型企业下降9.6%，主要是受疫情不断反复的影响，“权金城”“中信金陵”两家重点企业经营情况不佳，对营业收入增速下拉效果明显；小微型企业下降21.2%，由于抗风险能力弱，门店频繁关停，75%的企业营业收入同比下滑。
（三）盈利能力减弱，减税降费呼声依旧较高
2022年，全区限额以上住宿和餐饮业企业共实现利润总额3691.3万元，同比下降70.5%。亏损企业19家，同比减少2家，企业亏损面为52.8%，同比缩小5.6个百分点。虽然企业亏损面有所缩小，但是企业亏损额达4599.8万元，比去年同期增加1416.8万元，其中，小微型企业由于盈利少、盈利空间小，亏损最为严重。根据四季度北京市规模以上中小微企业发展情况调查显示，企业经营面临的主要困难是“市场需求不足”“原材料成本上升”“竞争加剧”以及“资金周转紧张”，68.8%的企业希望政府加大税费减免支持力度。
