CCAA 0004-2014 食品安全管理体系 制糖企业要求（完整版）
[行业标准 - 轻工]
发表于：2022-06-08 15:01:16
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前言
CCAA 0004-2014 食品安全管理体系 制糖企业要求
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本技术要求是 GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》在制糖企业应用的专业技术要求，是根据制糖行业的特点对 GB/'T22000 相应要求的具体化。
本标准在编制过程中充分考虑了相应法律法规要求。
本技术要求替代了CNCA/CTS 0009-2008《食品安全管理体系 制糖企业要求》，CNCA/CTS 0026-2008同时废止；
本技术要求规定了制糖企业建立和燕 以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提 案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本技术要求配合 GB/T 22000 以适用于制糖企业建立、薄 与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本技术要求用于认证目的时，应与 GB/T22000 一起使用。
